Also ich kann Euch ein leckeres Rezept ans Herz legen, gestern abend nachgekocht und für sehr lecker befunden:
Das Rezept ist aus der letzten Freundin und für 4-6 Personen berechnet:
Süßkartoffel-Kürbis-Tarte
400g Blätterteig
(ich nehme immer die lightvariante von aldi)
350g Süßkartoffeln
300g Kürbisfruchtfleisch
2 EL Butter
1-2 rote Zwiebeln
250g Brie
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
30g Rucola
Blätterteig auf einem Backblech auslegen, Süßkartoffel und Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne in der Butter kurz goldbraun anbraten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Brie in dünne Scheiben schneiden. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Blätterteig mit dem Olivenöl bestreichen und mit den KürSüßkartoffel-und Kürbiswürfeln belegen, darauf dann die Zwiebelringe und den Brie geben. gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss! Das Ganze noch für ca. 25-30min auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Herausnehmen, mit Rucola belegen und geniessen. Ich habe noch etwas Balsamicoessig drüber geträufelt!!
Guten Appetit!!!!!!!!!
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