POST AUS MEINER KÜCHE!!!

Juchhu, dieses Wochenende war es soweit-

die Vorbereitungen für leckere Schokosünden

liefen bei mir auf Hochtouren!

Im Vorfeld hatte ich meine Tauschpartnerin Kinga

aus Oldenburg kontaktiert, um zu erfahren, ob sie irgendwelche Allergien hat. Das stellte sich als positiv heraus,

sie hat tatsächlich eine Nussallergie.

Puh- das hieß Planänderung, ursprünglich wollte ich meine leckeren Schoko-Erdnuss-Cookies backen.

Das Paket, das ich heute morgen noch rasch zur Post gebracht habe enthält Dreierlei mit Schoko!

Mein Allerliebster und meine Mädels durften vortesten

und das Urteil fiel gut aus - naja, hat wahrscheinlich nicht sooo viel zu bedeuten, weil die vier richtige Schokounkies sind!

Also liebe Kinga, ich hoffe, daß die Post aus meiner Küche gut bei dir ankommt und dir auch schmeckt!

Schokocookies- dreifach gut:

Zutaten:

je 100g weiße, Vollmilch und Zartbitterschokolade

250g weiche Butter

250g Zucker

2 Eier

300g Mehl

100g Kakaopulver

1TL Natron

1 TL grobes Salz

Zubereitung:

Den Backofen auf 180Grad Umluft vorheizen. Die Schokolade grob hacken. Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben und weiter rühren, bis eine sehr schaumige Masse entstanden ist.

Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen und zusammen mit den Schokostückchen mit einem Kochlöffel unter die Buttermasse rühren.

Mit einem Eisportionierer aus dem Teig etwa 35 Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleh setzen. Die Teigkugeln mit der angefeuchteten Hand zu etwa 1cm dicken Cookies plattdrücken.

Die Cookies im Ofen ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen!

Und dann am besten gleich in den Safe damit, sonst haben die Schokojunkies alles weggeputzt!!!

Leckere Orangen-Papaya-Trüffel

Zutaten:

320g Vollmilchschokolade

250g Edelbitterschokolade

30ml Sahne

20ml Orangensaft(oder Likör)

abgeriebene Schale einer Bioorange

Zum Dekorieren kandierte Papayastückchen

Vollmilchschokolade grob hacken und im lauwarmen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Sahne, O-Saft und Orangenabrieb unterrühren. Schokomasse über Nacht kalt stellen.

Mit einem Teelöffel ca. 30 Nocken aus der Masse stechen und zwischen den nassen Handflächen zu Kugeln rollen.

Die dunkle Schokolade im lauwarmen Wasserbad schmelzen und die Kugeln in die Schoko tauchen, auf ein Pralinengitter legen und abschließend ein Stückchen kandierte Papaya in die Trüffel drücken!

Achtung bitte: SUCHTGEFAHR!!!

Schoko-Haferflocken-Kugeln

Zutaten:

125g zimmerwarme Butter

80g Zucker

30g dunkles Kakaopulver

1/2 TL Vanillezucker

90g feine Haferflocken

60g Biskuitkrümel

50ml kalten, starken Espresso

100g feine Haferflocken zu Wälzen

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die  100g feine Haferflocken mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse verrühren und dann 30min im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Mit einem nassen Teelöffel etwa 30 Nocken abstechen und zu Kugeln rollen. Die Kugeln in den Haferflocken rollen und in Pralinenhütchen setzen. Gekühlt aufbewahren!

Wer möchte, kann auch statt Haferflocken Kokosflocken benutzen.

Auch nicht zu verachten!!

So liebe Kinga, das Paket ist nun von Bayern nach Oldenburg unterwegs, ich wünsche dir viel Spaß damit!

Ganz besonders möchte ich mich bei Clara, Jeanny und Rike von POST AUS MEINER KÜCHE  bedanken, ich bin begeistert von Eurer Aktion!! Vielen lieben Dank!!

Eure Nana